大振りのズワイガニのつめを、食べやすいように殻に切れ目を入れました。冷蔵庫などで解凍するとスポッと殻から抜けますのでそのままお召し上がりください。また、フライで、ラーメンなどにあわせていただいてもイケます。カニの部位の中でもっとも筋肉を使うところだから身が締まってとても美味しく、食べ応えのあるのがコレです。水揚げ後すぐに浜ゆでし、急速冷凍をかけ鮮度と旨みを逃がさずその場に閉じ込めました。カニの旨みを心ゆくまで頬張ってください！
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