2008年12月12日金曜日

ボイルずわいがに姿/約500g×4杯

ボイルずわいがに姿/約500g×4杯
ボイルずわいがに姿/約500g×4杯
longs
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北の海で育った身入りの良いズワイガニを､水揚げ後すぐにボイルし､鮮度や美味しさを逃がさないよう急速冷凍しました｡ズワイガニは漢字で『楚蟹』と書き､『楚』とは｢細い木の枝｣を意味します｡ズワイガニの細い足に『楚』とイメージしたのでしょう｡ズワイガニの･･その甘く､繊細な味の身はとても上品であり､よく調理に使われます｡ズワイガニの旨みの詰まった『カニ味噌』も非常に美味しく､その味は『毛がに』に負けず劣らず･･･といった美味しさを秘めてます｡ズワイガニは『産地』によって呼び名が変わるカニとしても有名で､(漁の方法･漁場の違いにより)｡北海道では『ズワイ蟹』､北陸地方では『越前蟹』､山陰地方では『松葉蟹』､他にも『間人(たいざ)蟹』､『津居山蟹』等､たくさんの呼び名が存在してます｡ずわいがには蟹のなかで甘みがつよいとされ､その繊細な身はズワイガニの味噌とも相性がぴったりです｡




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2008年12月10日水曜日

Patissier Louise（ルイーズ）純生ロールケーキ＆いちごみるくロールケーキ

Patissier Louise（ルイーズ）純生ロールケーキ＆いちごみるくロールケーキ
Patissier Louise（ルイーズ）純生ロールケーキ＆いちごみるくロールケーキ
ルイーズ
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選び抜いた素材でおいしいお菓子をお届けしたい・・・。そんな情熱を持ってお菓子作りに取り組んでいる長崎の洋菓子店「ルイーズ」からお届けするロールケーキセット。「純生ロール」は国産石臼挽き小麦を使い、熟練パティシエがすべて秒単位のタイミングで手作りする、他では真似のできないしっとりとした生地。たっぷりの生クリームには北海道十勝産のフレッシュクリームを使い、しっとりとした生地との相性は抜群です！生クリームの中に苺を混ぜ込んだ「いちごみるくロール」とセットでお届けします。



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大山牧場のロールケーキ
価格：￥3,400
ショップ：一畑百貨店











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2008年12月6日土曜日

トリオTHEハンバーグ

トリオTHEハンバーグ
トリオTHEハンバーグ
米久株式会社
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トマトの旨味とほんのりハーブが効いたトマトソース。粒々の食感がたまりません。マデラ酒を使った米久特製デミグラスソース。オイスターソースで深い味わいに仕上げました。ちょっと甘口和風の味わい。フレッシュ玉ねぎをたっぷり使った醤油ベースの特製オニオンソースで美味しく仕上げました。



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