2009年11月20日金曜日

煮込んでとろける!群馬県特産下仁田ねぎ

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さんきん
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群馬県「下仁田」でしかできないと言われるほどの独特なねぎ。種をまいて収穫まで、なんと約1年もかかるという、非常に手間のかかる野菜の1つ。それだけにさすが納得のいくクォリティ。白根が非常に太く、煮込むととんでもない甘みが出ます。主に根の部分を食すのが通の食べ方です。出荷時期が11月から1月で、お歳暮の時期と重なる為、贈答品として用いられるほどです。の少なさが、高級としての価値を生み出します。産地の気候(雪や雨など)により葉の部分が茶色に変色したりしおれたりする場合がございます。1箱約4kg:25本前後




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